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ldquo龙井rdquo新茶来丹

当龙井茶遇见鸭绿江水……

《鸭绿江晚报》传递生鲜

出镜杭州茶园

阳春三月,春茶绽放新颜,一簇簇嫩绿新芽,迎着山顶的春风和缥缈的云雾,摇曳多姿美不胜收。

茶园里的茶树依山而种,一簇簇茶树形成了碧绿的梯田,次第分明。俯瞰或是仰望,景色各有不同,此间江南美景,让人心旷神怡。近日,《鸭绿江晚报》传递生鲜团队负责品控的产品经理来到了位于杭州市西湖区龙坞村的茶园生茶基地,一探本次晚报“杭州明前龙井预购”活动中新茶情况。

据介绍,本次传递生鲜预购的明前龙井茶,将于本月22日开采,采摘后的鲜茶,进行分摊、炒制和手工包装等精益求精的工序,于28日开始发货。

茶园中,现场抓上一把鲜嫩龙井茶叶在手中,茶叶表面扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气扑鼻,叶底细嫩呈朵状。据茶园的负责人介绍,好的龙井茶全凭双手在光滑的特质铁锅中,不断变换手法炒制而成。炒制手法有抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、扣、压、磨,号称“十大手法”,精深奥妙。炒制过程中,炒茶者需根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成形程度,灵活地变化手法,调节力度,做到“手不离茶,茶不离锅”才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。

当龙井茶遇见鸭绿江水,当好茶遇见好水,《鸭绿江晚报》传递生鲜明前龙井茶预购活动开启以来,受到广大丹东茶友的

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